¿Cuánto se le paga a un gerente de restaurante?

Escrito por Rick Suttle | Traducido por Elizabeth Garay Ruiz

El 10 por ciento superior de todos los gerentes de restaurantes ganan salarios de más de US$81.400 por año, de acuerdo con el reporte de la Oficina de Estadísticas Laborales para mayo de 2011. Estos gerentes pueden ser más experimentados en promedio y trabajar en áreas en las que por lo general se pagan salarios más altos. Estos salarios pueden variar dependiendo del tipo de restaurantes en que trabajen. Cualquiera que sea el caso, existen ciertas habilidades y requerimientos académicos que las personas necesitan para este campo en particular.

Experiencia y entrenamiento

A los gerentes de restaurantes se les requiere que presenten diploma secundario. Los dueños y restaurantes corporativos también prefieren que sus gerentes tengan de uno a cinco años de experiencia. Algunos de estos profesionales avanzan a través de sus niveles como personal del staff, gerentes con horario y como asistentes. Otros gerentes son contratados con más requisitos, y se les da entrenamiento corporativo antes de aprender sus operaciones en el restaurante. Estos gerentes cuentan con niveles de licenciatura. Los gerentes entrenadores trabajan con gerentes experimentados hasta que logran las habilidades necesarias para llevar sus propias unidades. Estas habilidades incluyen aprender los procedimientos de apertura y cierre del restaurante, familiarizarse con los procedimientos de entrenamiento de empleados y convertirse en eficientes al crear reportes financieros de la computadora. Los gerentes de restaurante también cuentan con excelente comunicación y habilidades de liderazgo.

Salario y beneficios

Los gerentes de restaurante ganaron un salario promedio de US$52.620 por año en mayo de 2011, según información de la Oficina de Estadísticas Laborales. Esto es igual a aproximadamente US$25,30 por hora. El salario promedio para estos trabajadores era de US$48.110 por año o US$23,13 por hora. Los salarios promedio son aquellos que aparecen a la mitad de la lista de salarios. La media de todos los gerentes, lograron entre US$38.090 y US$62.490 por año. El 10 por ciento inferior logró menos que US$30.570 por año. Muchos gerentes de restaurantes pueden esperar recibir beneficios como vacaciones pagadas, seguros de vida y salud. También pueden recibir bonos si logran sus ventas y metas de ganancias.

Región

El salario de un gerente de restaurante puede variar significativamente por región. Aquellos en Delaware ganaron el promedio salarial más alto de US$73.330 por año, de acuerdo con la Oficina del Trabajo, en mayo de 2011. Los gerentes de restaurante ganaron el segundo salario más alto en el estado de Washington por US$73.330. Y aquellos de Nevada promediaron los US$68.490 anuales. Estos trabajadores hicieron salarios debajo del promedio nacional en Maine y en Tennessee por US$51.100 y US$41.650 por año, respectivamente.

Panorama del empleo

Existen aproximadamente 320.600 personas trabajando como gerentes de servicio de restaurantes o de comidas en Estados Unidos, de acuerdo con la Oficina de datos estadísticos del empleo. Se estima que este número baje en un 3% entre 2010 y 2020, y resulte en 10.600 posiciones menos. Aquellos que aspiran a trabajar como gerentes de restaurante deben lograr experiencia trabajando en los tipos de restaurantes que desean. Las personas pueden mejorar sus oportunidades de trabajar con seguridad en este campo logrando un grado de bachiller en negocios o administración.

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