Salario de un chef de hospital

Escrito por Eric Strauss | Traducido por sherman smith

Un chef es el líder culinario de un lugar de servicio de alimentos, dirigiendo la preparación de alimentos y la cocina, e incluso ejecutar toda la operación de la cocina, que incluye la planificación de menús y el mantenimiento de registros. Aunque la comida del hospital no es probablemente la primera cosa que viene a la mente cuando la gente piensa de la alta cocina, más hospitales están actualizando sus cafeterías a la calidad de restaurante, saludables. Eso significa que en lugar de las líneas de montaje de servidores, las cocinas de hospitales pueden estar gestionadas por un experimentado chef, que es bien pagado por sus servicios.

Salarios promedios

El salario promedio anual de los 90.300 chefs que trabajan en los Estados Unidos fue de US$ 46.600, o US$ 22.40 por hora, a partir del mayo de 2011, según la Oficina de Estadísticas Laborales. Pero para los 1030 empleados por los hospitales para dirigir sus cafeterías o restaurantes, el salario anual promedio fue de sólo un poco más alto, en US$ 46.710, o US$ 22.46 por hora.

Salarios de hospitales generales

En lo que se clasifica como hospitales generales médicos y quirúrgicos, que incluyen hospitales del gobierno estatal y local privado, a los chefs se les paga un poco más que el salario promedio en un hospital - y el salario promedio de la profesión - para ejecutar los servicios comida. En estos hospitales, a los chefs se les paga un promedio de US$ 46.780 por año, o US$ 22.49 por hora, según la agencia.

Salarios de hospitales especializados

Menos de 100 chefs son empleados por hospitales de especialidad y psiquiátricos, según el buró. Pero los chefs afortunados o con habilidad suficiente para encontrar trabajo en los centros de salud especializados se les pagan los mejores salarios, con un salario anual promedio de US$ 48,500, o US$ 23.32 por hora. Por otro lado, a los chefs que trabajan en el servicio de alimentos de hospitales psiquiátricos se les pagan los salarios más bajos, en promedio, con un salario anual de US$ 44.030, o US$ 21.17.

Cocineros versus Chefs

Algunas instituciones consideran a la gente haciendo su comida como cocineros y no como chefs, y entre menos prestigioso sea el título viene un salario más bajo. Algunos de los hospitales más grandes también pueden emplear sous chefs que trabajan bajo el jefe de cocina y se les paga más en línea con los cocineros de cafetería. Al 35,270 de estos trabajadores en la industria de los hospitales se les paga un salario promedio anual de US$ 27.210, o US$ 13.08 por hora, según el buró. Esto es más que el salario promedio anual de la profesión en su conjunto, que es US$ 24.230, o US$ 11.65 por hora.

Créditos de las fotos

  • Blue Jean Images/Photodisc/Getty Images