¿Cuánto cuesta abrir un bar de vinos?

Escrito por Tim Plaehn | Traducido por Paula Ximena Cassiraga

    Comenzar una empresa de bar de vinos puede ofrecerle a un empresario la oportunidad de tener un negocio rentable basado en un estilo de vida de la apreciación del vino. No sólo esto, sino que los costos por comenzar un bar de vino en base al vino por copa puede ser menos costoso que comenzar un restaurante de servicio completo. Como resultado, los márgenes de ganancia pueden ser muy atractivos.

    Tipos de costos

    Cada situación para abrir un nuevo bar de vinos tendrá su propia serie de costos. A medida que desarrollas tu plan empresarial, lista los gastos por categoría para poder desarrollar una cantidad total que necesitarás para comenzar el negocio. El costo inicial será adquirir la locación para tu bar. Deberás depositar dinero, el alquiler del primer mes y las cargas para conectar las utilidades. Luego, debes construir y amueblar tu bar de vino. En el camino, debes adquirir los permisos necesarios, incluyendo una licencia de negocios y una licencia de licor. Una vez que tengas todo el bar de vinos, deberás ser capaz de cubrir los gastos salientes.

    Amueblar un bar de vinos

    El costo por construir y amueblar tu bar de vino puede ir desde comprar un bar existente del dueño y gastar tan poco como US$10000 a US$20000, o armar de cero un bar de 200 asientos y gastar varios cientos de miles de dólares. Un factor de costo es el nivel de servicio de comida que tu bar de vino ofrecerá junto con el tamaño y equipamiento necesario para el área de la cocina. Un beneficio del concepto de bar de vino es poner menos énfasis en la comida y la capacidad de armar una cocina más barata.

    Gastos salientes

    Un problema que los nuevos dueños de bares afrontan es que gastan mucho dinero construyendo el bar y se quedan sin efectivo mucho antes de que sea abra el bar y sea rentable. Pon el dinero suficiente en tu presupuesto inicial para cubrir los costos operativos en el valor de gastos de varios meses. Realiza un presupuesto para salarios de empleados, impuestos de venta y nómina, utilidades y todo el inventario de vinos a vender. Con un colchón en el banco puedes pasar los primeros meses que estés abierto asegurándote de que el personal esté bien entrenado y que tu servicio al cliente está a la par.

    Ejemplos de costos

    Encontrarás fuentes que declaran que puedes comenzar un bar de vinos por US$50000 o menos. Esto es probablemente muy poco. Un artículo de 2011 en la revista "Entrepreneur" calculó los costos hipotéticos de un bar de vino y cerveza con comida limitada. El costo total era un poco más de US$140000. Una franquicia de bar de vino requiere que tengas disponible un capital líquido de al menos US$325000. Una parte de los costos de este tipo de inicio de empresa suele ser financiada por bancos o préstamos privados.

    Créditos de las fotos

    • bottle of wine, wine glass, and corkscrew image by cynthia skaar from Fotolia.com